فــرآورده های لبنـــی نیـــکوطعــم اسپـــادان

مجله میعاد

پروتئین آب پنیر و ورزشکاران

پروتئین آب پنیر و ورزشکاران وی پروتئین یا پروتئین آب پنیر یک نوع پروتئین است که از انواع پنیر از جمله پنیر لاکتیکی، پنیر اولیه و انواع پنیرهای سنتی حاصل می‌شود. این پروتئین از سرم شیر جدا می‌شود و معمولاً در فرآیند تولید پنیر به دست می آید. پروتئین آب پنیر غنی از آمینواسیدها، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. در ورزشکاران و بدنسازان، پروتئین...

ادامه مطلب

تفاوت پنیر لبنه و پنیر پروسس

پنیر لبنه در واقع نوعی پنیر خامه ای می باشد که از دسته پنیرهای نرم، قابل گسترش بر روی نان و نرسیده یا تازه است. در فرآیند این نوع پنیر، مایه پنیر را به شیر پاستوریزه و همگن که چربی آن تنظیم شده است افزوده و پس از انجام عمل تخمیر لاکتیکی و تشکیل لخته، توسط دستگاه مخصوص و با نیروی گریز از مرکز...

ادامه مطلب

کازئین چیست و چه کاربردهایی دارد؟

شیر حاوی صدها نوع پروتئین می‌باشد که مقدار اغلب آنها در شیر بسیار کم است. پروتئین‌ها را می توان بر اساس خصوصیات‌ فیزیکوشیمیایی به دو نوع محلول و نامحلول در آب تقسیم بندی نمود. کازئین نام دسته بزرگی از پروتئین‌های اصلی شیر است که به صورت زنجیره ای از اسیدهای آمینه یکسان یا متنوع در شیر وجود دارد و رنگ خاص سفید ملایم شیر را...

ادامه مطلب

تفاوت پنیر پروبیوتیک با پنیر لاکتیکی چیست؟

از آنجایی که دو محصول بسیار پرطرفدار شرکت فرآورده های لبنی میعاد در اوزان مختلف، پنیر لاکتیکی میعاد و پنیر تازه پروبیوتیک میعاد است، در این مقاله به شرح تفاوت های این دو محصول می پردازیم: تفاوت در فرآیند تولید اگر در سایت شرکت فرآورده های لبنی میعاد در صفحه اول، قسمت محصولات روی پنیر کلیک کنید خواهید دید که مکانیسم تولید هزاران نوع پنیر...

ادامه مطلب

افسردگی شایع ترین بیماری قرن

افسردگی یک وضعیت روانی پیچیده است و ممکن است به دلایل گوناگونی رخ دهد. البته، برای تشخیص دقیق و علت‌گذاری بهتر افسردگی، نیاز به مشاوره و تشخیص تخصصی از یک حرفه‌ای در حوزه روان‌شناسی یا روان‌پزشکی است. با این حال، چندین عامل می‌توانند در ایجاد افسردگی فعلی تأثیرگذار باشند. به صورت کلی، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: عوامل روانشناختی: افرادی که خود نگری ناکافی...

ادامه مطلب

آیا شیر پاستوریزه می تواند باعث مسمومیت شود؟

شاید برای هرکسی پیش آمده باشد که شیر پاستوریزه را قبل یا پس از تاریخ انقضا و در شرایطی که آن شیر دلمه شده است بنوشد. معمولا تحت این شرایط شخص شدیدا نگران مسمومیت و عواقب پس از آن خواهد شد. جالب است بدانید که در پاستوریزاسیون شیر، حرارت دادن شیر در دمایی است که کلیه میکروبهای بیماریزا و بیش از 90% میکروبهای غیر بیماریزای...

ادامه مطلب

رژیم لاغری کتوژنیک

رژیم لاغری کتوژنیک یک نوع رژیم غذایی است که بر اساس مصرف بالای چربی و کاهش قابل توجه مصرف کربوهیدرات تأکید دارد. در این رژیم، شما باید مقدار بسیار کمی کربوهیدرات (معمولاً کمتر از 50 گرم در روز) مصرف کنید و بیشترین مقدار انرژی را از چربی‌ها و در مقدار کمی از پروتئین‌ها بدست آورید. هنگامی که شما کربوهیدرات را به میزان کم مصرف می‌کنید،...

ادامه مطلب

تفاوت تاپینگ پیتزا و پنیر موزارلا

تفاوت تاپینگ پیتزا و موزارلا تاپینگ پیتزا در واقع همان پنیر پیتزای پروسس چند سال پیش ماست که به دلیل مقررات سازمان غذا و دارو و سازمان استاندارد تغییر نام گرفته است.شاید سوالی که برای بسیاری از افراد پیش می آید این است که تفاوت انواع پنیرهای کش دار چیست؟ ما در اینجا به تفاوت دو پنیر کش دار تاپینگ پیتزا و پنیر موزارلا می...

ادامه مطلب

روغن حیوانی کرمانشاهی (روغن کره)

روغن کره معروف به روغن حیوانی یا کرمانشاهی از گروه محصولات لبنی میعاد است که جایگزین مناسبی برای انواع روغن گیاهی و کره می باشد. از جمله خواص بی شمار این روغن می توان به سلول سازی، کاهش غلظت خون، شادابی و سفیدی پوست و سم زدایی از بدن اشاره نمود. تغذیه ی سلولهای عضله ی قلب از اسیدهای چرب ضروری از جمله اسید لینولئیک...

ادامه مطلب

پنیر موزارلا

با توجه به فرآیند تولید پنیر موزارلا و با عنایت به اینکه بیش از 99 درصد ماده اولیه این محصول فقط از شیر گاو با کیفیت بسیار خوب تولید می شود و هیچ گونه اقزودنی دیگری در آن استفاده نمی شود این محصول یکی از سالم ترین پنیرهای دنیا می باشد که می تواند حالت کشدار و طعم مطلوب را پس از حرارت دهی در...

ادامه مطلب

دسته بندی ها

سلامتی

کتاب آشپزی

آخرین مقالات

مزیت تغذیه سالم

ادامه مطلب

صبحانه مناسب برای کودکان

ادامه مطلب

رژیم لاغری فلکسیتری

ادامه مطلب

فواید مصرف لبنیات

ادامه مطلب

پنیر موزارلا

ادامه مطلب