شیر کم چرب منبع بسیار غنی تری از کلسیم و پروتئین است.همچنین به دلیل وجود مقادیر کمی از چربی اشباع میتوان گفت تضمین کنند سلامت قلب و عروق است. وجود مقادیر کمتری از چربی با نسبت جذب کلسیم رابطه عکس داشته و هرچه میزان چربی کمتر باشد میزان جذب کلسیم بیشتر است.
